KEMAL ONUR ATALAY
Aksaray‘da fırıncılar, artan maliyetler nedeniyle kepenk kapatma noktasına geldi. Fırıncı Murat Bozulmaz, “Ekmeğin maliyeti 3 lirayı geçti, hiç kazanamıyoruz. Tüm fırıncılar ağlıyor. Aksaray’da 70’e yakın fırın var irili ufaklı. Yarısından fazlası kapatır, şu an durum onu gösteriyor” dedi.
Aksaray’da baba mesleği olarak fırıncılık yaptığını söyleyen Murat Bozulmaz, “37 yıldır bu işi yapıyoruz babadan kalma mesleğimiz. İki ay içerisinde un fiyatlarına gelen artırım yüzde 100’ü geçti. Şu anda 580 ile 620 ortasında fiyatlarımız. Daha evvelce 200’dü, sonra 220 oldu 350 – 400 derken uçuyor gidiyor yani yakalayamıyoruz peşini” halinde konuştu.
“FIRINCILARIN YARISI KEPENK KAPATIR”
Ekmeğin maliyetinin 3 lirayı geçtiğini söyleyen Murat Bozulmaz, “Şu anda ekmeğin maliyeti 3 lirayı geçti, hiç kazanamıyoruz. Tüm fırıncılar ağlıyor. Yeri geldiği vakit kepenk kapatacak fırıncılarımız bol, bizim için de tıpkı bu durum. Aksaray’da 70’e yakın fırın var irili ufaklı. Yarısından fazla fırıncı kapatır. Şu an durum onu gösteriyor. Askıda ekmeğe vatandaş ilgi gösteriyor kimi vatandaşlar kimi de muhakkak bir ölçüde para veriyor şuralara dağıtın diyorlar, tabi biz de yapıyoruz. Askıda ekmek alan gün geçtikçe artıyor, zira alım gücü düşüyor” dedi
“BU MESLEK ÖLMEK ÜZERE”
“Bu meslek öldü ölecek diyebiliriz” diyen Bozulmaz, “Ekmeğin fiyatının kendi maliyetimizi kurtarması için 4 liradan aşağı olmaması lazım lakin vermiyorlar. Etraf vilayetlerimizde mesela Nevşehir Niğde 3,5 lirayı aldılar, şu an inan ki biz kan ağlıyoruz. Odun yakıyoruz biz. Odun maliyeti 4 lirayı buluyor bize. Mesela öteki büyük fırınlar bayilere ekmek veriyor 50-60 kuruş ıskonto dönüyor, artı arabası mazot yakıyor ve adamın sürücüsü var bu adamın maliyeti 1,5 liradan vermiş oluyor. Herkes kepenk kapatacak duruma düştü” diye konuştu.
“BAYAT EKMEK SORUYORLAR”
Bayat ekmek sormaya gelenler de olduğunu söyleyen Bozulmaz, şu formda devam etti:
“Sormaya gelenler var fakat bizim elimizde çok fazla bayat ekmek olmuyor. Yetkililerden biz ekmek fiyatlarına bir tahlil bulmasını istiyoruz. Bir şeyler yapmaları gerekiyor yoksa biz bitmek üzereyiz ve birçok fırıncımızın, meslektaşımızın senetleri, çekleri, yazılıp protesto olup geri dönüyor ve kredi kullanamıyor adamlar. Kredi alamayınca iş yerini çeviremiyor. Kepenk indirecek duruma geldiler şu anda. 10. aylarda mazotun litresi 6 liraydı artık 30 lirayı geçti. Birden fazla fırınlar ya doğalgaz yakıyor ya mazot ya da fueloil üzerine kullanıyor. Mesela şu kağıt bundan 5-6 ay evvel 5 liraydı artık 30 lira kilosu poşet desen yüzde 400-500 artmış durumda. Masraflarımız yüzde 400-500 arttı, elektrik yılbaşında 500 civarında gelirdi artık 2000 lira geliyor. Tıpkı işi yapıyoruz değişen öbür bir şey yok. Şu anda para kazanmayı bırak dükkanımızı çevirebiliyorsak biz buna dua edeceğiz. Yani olağanda biz fırıncı olarak sermayemiz uykudur nasıl hoş uyursak gece çalışmamız odur. Nasıl borcu ödeyeceğiz diye uyku da uyuyamıyoruz.”
“İNSANDA BİRAZ ALLAH KORKUSU OLUR”
Bir diğer fırıncı Mustafa Avcı da sıkıntılarının tıpkı olduğunu belirterek, şöyle konuştu:
“İnsanda biraz Allah korkusu olur ya. Odunun tonunu alıyorduk 700 liradan üç ay içerisinde tonu 3 bin 500 lira oldu. Ekmeğin maliyeti şu an 2,5 lira fakat şu anda ziyan. Bunun personelleri var sigortası var, vergisi var. Poşeti 22 liradan artık 45 lira. Ambalajın kilosu 3.5 liraydı artık kilosu 18 lira. Artık bitti bundan 10 sene önceydi o ekmek çıkarı 10 sene önceydi. Yani şu anda kimse yardım da etmiyor bir personelin sigorta maliyeti bin 600 lira bu türlü bir şey olabilir mi ya insan bir yardımcı olur. Birkaç ay evvel bir çizi bisküvinin fiyatı 75 kuruş iken şu anda 3,5 lira, ekmek 1,5 lira iken 2.5 olmuş. 180 liraya un geliyordu bize şu anda 500 lira.”
“1.25 LİRAYA BAYAT EKMEK SATIYORUZ”
Fırıncı İrfan Alakuş ise, “Fırıncılar perişan. Nitekim perişan. Son 1 yıl içerisinde her şey çok fahiş bir biçimde artmış durumda” dedi.
