Beyin sıhhatini korumak B12 vitaminini, antioksidan hususları ve antioksidan vitaminler olan A vitamini, C vitamini, E vitaminini, mineralleri ve omega-3 üzere faydalı yağ asitlerini kâfi almaktan geçer. Bunun için yağlı balıklara, fındık ve ceviz üzere kuruyemişlere, zerzevat ve meyvelere diyette gereğince yer verilmelidir. Bu besinler zihinsel performansı arttırmak ve hafızayı geliştirmek için birebirdir. Biz de sizler için beyin sıhhatiniz için en güzel 11 besini sıraladık:
Yağlı balıklar: Somon, uskumru
Beynimizin yapısının birden fazla yağdan oluşur ve kıymetli bir kısmı da omega-3 yağ asitleridir. Omega-3 yağ asitleri öğrenme ve hafıza için gereklidir. Ayrıyeten Alzheimer hastalığının önlenmesinde de kıymeti büyük. Bunun için omega-3 varlıklı olan somon, uskumru üzere balıkları haftada 1-2 sefer tüketmenin epey faydası var.
Yaban mersini
Yaban mersini içerisinde antioksidan özellik gösteren kıymetli unsurlar bulunur. Antioksidanlar beynin yaşlanmasına ve Alzheimer üzere hastalıklara karşı esirgeyicidir. Yaban mersini içindeki birtakım antioksidanların beyinde biriktiği ve beyin hücreleri ortasındaki bağlantının gelişmesine yardımcı olduğu bulunmuştur. Ayrıyeten hafıza işlevlerinin ziyan görmesini de önlüyor.
Zerdeçal
Zerdeçaldaki faal bir bileşen olan kurkuminin direkt beyne girip oradaki hücrelere yarar sağlayabileceği gösterilmiştir. Yapılan araştırmaların sonucuna nazaran zerdeçal; hafıza işlevlerini geliştirebiliyor, depresyonu azaltıyor ve yeni beyin hücrelerinin üretilmesine yardımcı oluyor.
Brokoli
Brokoli antioksidanlar ve K vitamini bakımından güçlü bir besindir. Yaşlılarda yapılan birkaç çalışma, daha yüksek bir K vitamini alımını daha yeterli hafızaya bağlamıştır. Ayrıyeten brokolinin içerisindeki antioksidanlar da beyni hasara karşı korur.
Kabak çekirdeği
Kabak çekirdeği de beyni hasara karşı koruyan güçlü antioksidanlar içerir. Bunun yanı sıra her biri beyin sıhhati için epey kıymetli olan çinko, demir, magnezyum ve bakır tarafından epey zengindir.
Bitter çikolata
Flavonoidler bir küme antioksidan unsurdur. Araştırmalar çikolatadaki flavonoidlerin, hafızayı artırabileceğini ve tıpkı vakitte yaşa bağlı zihinsel performansta azalmanın yavaşlamasına yardımcı olabileceğini söylüyor. Tıpkı vakitte bitter çikolatanın depresyonu azaltma üzere sıhhat yararları da mevcut.
Çiğ kuruyemişler: Fındık, ceviz
Fındık ve ceviz üzere kuruyemişler antioksidan bir vitamin olan E vitamini ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Bu besin ögeleri de beyin sıhhati için gereklidir. Birebir vakitte bu kuruyemişler kalp sıhhatini güzelleştiriyor ve araştırmacıların bulduğu sonuçlara nazaran; sağlıklı bir kalp, sağlıklı bir beyin demek. Büyük bir çalışma da birkaç yıl boyunca sistemli olarak fındık yiyen bayanların, fındık yemeyenlere kıyasla daha keskin bir hafızaya sahip olduğunu buldu.
Portakal
Neredeyse tüm C vitamini gereksiniminizi günde bir orta portakal yiyerek alabilirsiniz. Bunu yapmak beyin sıhhati için kıymetlidir, zira C vitamini zihinsel performans azalmasını önlemede değerli bir besin ögesidir. C vitamini beyni hasara karşı koruyan güçlü bir antioksidandır. Yalnızca portakal değil; biber, çilek, kivi, domates, koyu yeşil yapraklı sebzeler üzere C vitamini varlıklı besinleri da tüketerek beyin sıhhatinizi koruyabilirsiniz.
Yumurta
Yumurtalar, B6 ve B12 vitaminleri, folat ve kolin üzere beyin sıhhati ile ilgili çeşitli besinlerin uygun bir kaynağıdır. B kümesi vitaminleri hafıza, depresyon üzere beyin sıhhati ile ilgili olan birçok mevzuyla bağlıdır. Bunun yanı sıra kolin beyin sıhhati ile epeyce ilgili olmasına karşın birçok kişi tarafında diyette kâfi alınamıyor. Yumurta sarısı da kolini ağır içeren kaynaklardan biridir.
Yeşil çay
Yeşil çaydaki kafeinin uyanıklığı, performansı, hafızayı ve odaklanmayı arttırdığı bulunmuş. Bunun yanı sıra antioksidanlar açısından zengindir ve içerisinde rahatlatıcı tesiri olan teanin isimli bir unsur bulunuyor. Yeşil çayın hafıza işlevlerini geliştirip, Alzheimer ve Parkinson üzere hastalıklara karşı da hami olduğu bulunmuş.
Avokado
Avokado magnezyum, potasyum ve folik asit açısından varlıklı olmanın yanı sıra birebir vakitte faydalı yağ asitleri içerir. Araştırmalar avokadonun içerisindeki lutein’in düşünme yeteneğini geliştirebileceğini gösteriyor. Lutein tıpkı vakitte koyu yeşil yapraklı sebzelerin içerisinde de bulunuyor.
