Doğada kendiliğinden yetişiyor, kanserle savaşıyor: Işkın otu!

Sivas, Malatya, Elazığ üzere vilayetlerde dağlık alanlarda yetişen ışkın otu Anadolu’da yayla muzu olarak da anılıyor. Tabiatta tabiatıyla yetişen ve şifa deposu olarak bilinen ışkın otunun gövdesi ve kökü pişirilmeden tüketiliyor. Toplaması bir oldukça meşakkatli olan ot, salata ve birtakım yemeklerde kullanılmasının yanı sıra sade olarak da yeniliyor. Kabuğu soyularak tüketilen ve ekşi bir tada sahip olan ışkının; kanser önleyici, bağırsak çalıştırıcı, öksürük önleyici, kemik erimesi önleyici üzere birçok yararının olduğu biliniyor. Sivas Medicana Hastanesinde misyonlu Diyetisyen Eda Ünal, ışkının yararlarından bahsetti. Diyetisyen Ünal, ışkının kanseri önlemesinde güzel bir savaşçı olduğunu ve fazla tüketildiğinde ziyanlı olabileceğini söyledi. 
 

Yararı saymakla bitmiyor

Diyetisyen Eda Ünal, ışkının kemik erimesi, kanser, soğuk algınlığı üzere hastalıklara uygun geldiğini belirterek, “Bugün çok fazla bilinmeyen ışkın otundan bahsetmek istiyorum. Işkın otu Mayıs Haziran aylarında dağlık alanlarda görülen bilhassa Sivas, Malatya, Erzurum, Elazığ üzere kentlerde sıklıkla görülen otsu bir bitkidir. Genelde gövdesi ve otu tüketilmektedir. Ekşi bir tadı olan ışkın Anadolu’da uçkun yahut yayla muzu olarak isimlendirilir. İçerisindeki A,C, E vitaminleri ve Selenyum bakımından zengindir. Bu yüzden güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Ayrıyeten polifenol ve antioksidan içeriği sayesinde kanserin önlenmesinde güçlü bir savaşçı olarak kullanılmaktadır. Soğuk algınlığı, grip, nezle üzere hastalıklar sonrası oluşan öksürükte ışkın faydalı bir bitki olarak kullanılır. Işkın içerisindeki pektin ve lif sayesinde bağırsakların çalıştırılmasın da epey tesirlidir. Bunun dışında gaz söktürücü olarak da kullanılmaktadır. Ayrıyeten ışkın K vitamini içeriği sayesinde kemik erimesini önlemekte epeyce tesirlidir. İçeriğindeki lif sayesinde insülin direncini kırarak kan şekerinin dengelenmesini sağlıyor. Kolesterolün düzenlenmesinde de tesirli olmaktadır’’ dedi. 
 
Azı karar fazlası ziyan

Diyetisyen Ünal, ışkının fazla tüketildiğinde ziyanlı olabileceğini söyleyerek, “Salatalarda, zeytinyağlı yemeklerde yahut yumurtalı yemeklerde kullanabilirsiniz. Her şeyde söylediğimiz üzere ışkın tüketiminde de ölçü hayli kıymetli. 2-3 adet ışkın bir porsiyon meyveye muadil. Emziren anneler ve gebelerde tüketilmemesini tavsiye ediyoruz. Tüketmeden evvel hekiminize ve diyetisyeninize danışın. Işkın bağırsak sistemi için epey faydalı fakat fazla tüketildiğinde müshil tesiri yapabildiği için bağırsak hareketlerini hızlandırarak ishale sebep olabilmektedir. Buna çok dikkat edilmesi gerekiyor’’ formunda konuştu. 

KAYNAK: İHA