İnek sütü alerjisi, çocuklarda en sık görülen ve en erken ortaya çıkan besin alerjilerinden birisidir. Sıklıkla ailede astım, besin alerjisi, alerjik rinit, egzama üzere alerjik hastalık hikayesi gözlenmektedir. Ekseriyetle birinci 6 ayda görülmeye başlayıp 2 yaşında sık gözlenen inek sütü alerjisinde, bebeğiniz alerjiye neden olan inek sütü proteini ile ek besin ile başlanan yoğurt, süt ya da inek sütü içeren hazır bebek mamaları ile karşılaşabildiği üzere sadece anne sütü ile de karşılaşabilir. Burada alerjinin kaynağı annenin tükettiği süt ve süt eserleri ile alınan alerjik proteinin anne sütüne geçmesi ve bebek tarafından alınmasıdır. Semptomları ortasında bebekte tekrarlayan yahut düzelmeyen ishal, dışkıda kan görülmesi, bazen kabızlık, kusma atakları ve kilo alamama ve iştahsızlık bulunmaktadır. Ağır alerji durumlarında ise ani nefes daralması, tansiyonda düşme, şiddetli karın ağrısı üzere bulgular ile gözlenen hayatı tehdit eden anafilaksi ile karşılaşılabilir.
Sıklıkla yanlış anlaşılan bahislerden birisi inek sütü alerjisi olan çocuklara öteki süt eserlerinin verilmesidir. Ancak inek sütüne alerjisi olan çocuklarda öbür süt eserlerini de içeren yoğurt, peynir, ayran, margarin, tereyağı ve süt eserleri eklenerek yapılan kek, kurabiye üzere yiyeceklerin de verilmemesi gerekmektedir. Hatta alerjinin derecesine bağlı olarak ocakta kaynatılan süt bile önemli dertlere neden olabilmektedir.
Beslenme teklifleri:
- Tüm hayvansal sütler ve eserleri tüketilmemeli
- Süt içerebilecek gıdalar/paketli eserlerden (kremalı çorba, kraker, erişte, tereyağı, kazein içeren sosis-salam, çikolata vb.) kaçınılmalı
Son olarak besin etiketi okuma alışkanlığı kazanılmalıdır. Paketli besinlerde eser ölçülerde bulunabilen alerjen unsurlar bulguların artmasına neden olabilir. Eserin etiketinde dikkat edilmesi gereken ibareler ortasında “tereyağı aroması, kazeinat, hidrolizat, laktoglobulin, lactoalbumin, laktoz, whey-peynir altı suyu, keçi sütü, süt tozu” bulunmaktadır.