Kahvaltı öğününün günün en değerli öğünü olarak söylendiğini duymuşsunuzdur. Kilo vermek için kahvaltı mutlaka yapılmalı mı, yoksa kahvaltıyı atlarsak daha mı güzel kilo veririz sorusunun karşılığı ise en çok merak edilen sorulardan birisi. Birtakım araştırmalar ve uzmanlar kahvaltının kilo vermek için en tesirli öğün olduğunu söylerken, kimi araştırmalar ise kahvaltının kilo vermede bir tesirinin olmadığını gösteriyor.
Günümüzde kilo, sıhhat açısından ve fiziki görünüm açısından en değerli kaygılarımızdan birisi. Medyada kilo vermeye yönelik olarak en çok irdelenen sıkıntılardan birisi de kahvaltının gerekli olup olmadığıdır. Kilo alıp verme süreci bir bireyin muhakkak bir öğünü yapıp yapmaması ile değil, bireyin günlük olarak toplamda aldığı güç ile kıymetlendirilir. Şayet bir bireyin besinlerle aldığı güç, günlük olarak harcadığı güçten daha fazla ise bu kişinin beden tartısında artış meydana gelir. Bu durumun tam aykırısı gerçekleştiğinde yani bireyin besinlerle aldığı güç, günlük harcadığı güçten daha az ise birey kilo kaybetmeye başlamaktadır. Kısaca kilo alıp vermek kişinin kahvaltı yapması ile değil, kişinin bir günde toplam aldığı güç ölçüsü ile ilgilidir.
Yapılan araştırmalar kahvaltının kilo verme üzerinde hem tesirli hem etkisiz olduğunu göstermektedir. Şayet kahvaltı yaptığınızda gün içerisinde daha az yeme eğiliminde oluyorsanız, kahvaltı kilo vermenize yardımcı olur. Buna rağmen, kahvaltıda çok fazla ölçüde besin tüketiyorsanız ve şeker içeren kahvaltılık gevrekler, simit, poğaça, börek üzere besinler tercih ediyorsanız, kilo almak kaçınılmaz bir sonuçtur. Kahvaltı yapıp yapmamaktan çok kilo alıp vermek kahvaltıda hangi besini ne kadar tükettiğinizle alakalıdır.
Olağanda kahvaltı yapmayan bir bireyseniz, kilo vermek için kahvaltı yapmak zorunda değilsiniz. Fakat kahvaltı öğününü kilo vermek için stratejik olarak kullanabilirsiniz. Kahvaltıda tüketilecek besinlerin seçimi, bireyin besinsel gereksinimlerini karşılayacak biçimde olmalıdır. Yapılan bir araştırma, kahvaltıyı atlamaktansa 30 gram protein içeren 350 kalorilik bir öğün yapmanın gün uzunluğu iştah denetimine yardımcı olduğunu göstermiştir. Yani kahvaltıda 1 adet yumurta, 2 dilim az yağlı peynir, 1 çay bardağı süt ve 2 dilim tahıllı ekmek tüketmek iştah denetiminize yardımcı olabilir. Ayrıyeten araştırmalar, konutta yapılan kahvaltının kilo denetiminde daha tesirli olduğunu göstermiştir. Dışarıda pastane eserlerini tüketmektense meskende yapacağınız klasik bir kahvaltı kilo verme hedefine yönelik olarak daha âlâ olacaktır.
Özetle, kahvaltı yapıp yapmamak kilo vermek için olmazsa olmaz bir kriter değildir. Kilo vermek için besinlerle aldığınız güç günlük olarak harcadığınız enerjiyi geçmemelidir. Kahvaltı yapıp yapmamak bireyin alışkanlıklarına nazaran değişmektedir. Kilo vermek isteyen bir birey kahvaltı yapmak zorunda değildir. Lakin, kilo verebilmek için kahvaltıda tüketilen besinlere ve ölçülere dikkat edilmelidir.
