Alkali diyet sözü birinci duyulduğunda kulağa yeni bir buluş yeni bir zayıflama prosedürü üzere gelse de aslında biz diyetisyenlerin sağlıklı beslenme ismi altında uyguladığı programlardan çok ta farklı olmadığınız görüyoruz. Bilindiği üzere Alkali diyetin temelin de bol taze zerzevat ve meyveler, bol su içmek, işlenmiş besinlerden, kafeinden, meşrubat ve alkollü içeceklerden uzak durmak yer almaktadır. Beklide bugüne kadar olan Akdeniz diyeti ile birebir özelliklerde. Ancak yeniden değinmem gereken değerli bir nokta yaşadığımız periyodun koşullarına uygun bir beslenme tertibi sunmadığı sürece bu diyetlerin yada beslenme metotlarının hiçbiri kalıcı olmayacaktır. İnsan metabolizması tek bir besin ile beslenmeye programlı değildir. Besin öğelerinin birçoklarının günlük alınması gereken referans kıymetleri vardır. Yapı taşlarımız ortasında hayati değer taşıyan vitamin ve mineraller rol almaktadır. Yani yalnızca bir protein diyeti yada yalnızca zerzevat meyve tüketerek yaptığımız diyetlerde kas erimesi, kanda ketozis oluşumu, gut hastalığı üzere birçok rahatsızlık meydana gelecektir.
VÜCUDUNUZU NÖTRLEYİN
Alkali diyet çocukluktan başlatılması gereken bir hayat biçimidir temel amaç hücreleri taze zerzevat ve meyveler ile besleyerek kompleks karbonhidratlara alıştırmaktır. Bu biçimde ileriki yaşlarda oluşabilecek olan insülin direnci üzere hastalıkların önüne geçilmiş olacaktır. optimal büyüme fakat bu biçimde iç istikrarın kurulması halinde mümkündür. Anne ve babaların çocuklarını şeker , çikolata , jelibon, fast-food , cipsler, bisküviler üzere bol kolay karbonhidratlı, besleyici bedeli düşük ,asit yükü ve kalorisi yüksek yiyeceklerden uzak tutarak asit birikimini engellemeleri gerekmektedir. Bedenin tanponlama sistemi bu asit yükü dengeleme de yetersiz kalırsa meydana gelen kronik metabolik asidoz halinde birinci başta büyüme ve gelişme etkilenir. Gerçek ve istikrarlı beslenme burada kıymet kazanmaktadır. Onların yerine meyve ve sebzeler ile hücrelerini beslenmeleri beden ta oluşabilecek atıkları en aza indirecektir. Çocuklukta başlatılmış olan bu sistem ile beden atıklardan temizlenmiş olacak ve hastalıklara yakalanma riski de minimuma düşecektir. İleriki yaşlar için ise bedeni nötürlemek için tekrar bol zerzevat meyve ve zerzevat suları önerilmektedir.
ORANLARI YİNE DÜZENLEYELİM
Vücut fonksiyonlarımızın devamı için günlük almamız gereken protein kıymetleri vardır. Lakin Tükettiğimiz proteinler bedende ürik asit birikimine sebep olmaktadır. Bunlarda hücrenin hasar görmesine sebep olmaktadır. Gelin bunlara da kolay tahliller ile müdahale edelim mesela beslenmemiz de tüketeceğimiz bol zerzevat ve meyve ile beden alkali seviyesini arttırarak, asit birikimini nötürleyelim. Gün içerisinde ortalama 2 porsiyon pişmiş 3 porsiyon çiğ zerzevat ve 4-5 porsiyon kadar meyve ekleyelim. Yeniden en az 10-12 bardak alkali su ile bunu destekleyelim. Biz beslenme uzmanlarının da beslenme hesaplarınızı yaparken uyguladığımız % 50-55 karbonhidrat, %10-15 protein ve % 25-30 yağ kuralındaki üzere alkali beslenmedeki %80 alkali %20 asidik kuralını uygulamış olalım.
KİLODAN KURTULARAK HASTALIKLARI YENİN
Asit yapan ve kiloya sebep olan besinlerin bedenden uzaklaştırılması ; bağışıklık sisteminin güçlenmesini ,hastalıklardan korunmayı, yaşlanmayı geciktirmeyi ve ömür kalitesini arttırmayı sağlar, cilt hoşluğu, yüksek kolesterolün düşmesi, tansiyon sorununun minimuma düşmesini ,sağlarken kemik sıhhati, astım, kardiyovasküler hastalıkların üzerinde olumlu tesirlerini gösteren çok sayıda çalışma da vardır.
Yüksek oranda alkali içeren besinlere baktığımızda ; zerzevat suları, soğan, maydanoz, brokoli, sarımsak, ıspanak,salatalık, arpa çimi, yonca, karahindiba, kırmızı trup filizi, siyah trup, kırmızı biber, pazı, zencefil, zerdeçal, nane, kekik, taze yeşil fasülye, marul, kereviz, havuç, roka, kuzu kulağı, ham limon, muz, kiraz, pancar, marul, badem, kestane, kanola yağı, keten tohumu yağı, balık yağı, zeytin yağı, keçi peyniri, keçi sütü karşımıza çıkıyor. Bunlara da beslenmemizde çokça yer vermemiz de yarar var.
