Ordu‘nun vazgeçilmez lezzetlerinden olan ‘taflan turşusu’, Büyükşehir Belediyesi’nin teşebbüsleriyle coğrafik işaret aldı. Ordu taflan turşusuyla birlikte coğrafik işaret tescili yapılan eser sayısı 8’e çıktı.
Ordu Büyükşehir Belediyesi’nin, kente has eserlerin marka pahasının ve tanınırlığının artırılması maksadıyla yaptığı çalışmalar sürüyor. Tarım ve Hayvancılık Hizmetleri Dairesi Başkanlığı’nın teşebbüsleriyle Ordu tostu ve Yalıköy köftesinin akabinde Ordu taflan turşusu da coğrafik işaret aldı.
Ordu taflan turşusu, Türk Patent ve Marka Kurumu’nun 16 Mayıs 2022 ve 125 sayılı Resmi Coğrafik İşaret ve Klasik Eser İsmi Bülteni’nde yayımlanarak mahreç işaretli eser olarak tescillendi.
Ordu’da yaygın olarak yapılıyor
Coğrafi işaret tescili yapılan eserlerin sayısının her geçen gün arttığını belirten Tarım ve Hayvancılık Hizmetleri Dairesi Lideri Ahmet Ultav, “Ordu taflan turşusu, bölgede karayemiş ve Laz kirazı olarak da bilinen taflan meyvesi, su ve tuz kullanılarak hazırlanan Ordu’muza has yöresel bir turşu çeşididir. Taflan meyvesinin mayhoş, buruk tadı turşuya kendine has lezzet ve aroma kazandırmaktadır. Öbür bölgelerden farklı olarak Ordu’da birçok bitkinin turşusu yapılmaktadır. Turşu kavurmalarımız da farklı bir çeşitlilik oluşturmaktadır” dedi.
Tescil dokümanı hazır
Coğrafi işaret tescilinin eserin bilinirliği, yurt içi ve yurt dışı pazar hissesinin artması açısından değerli olduğunun altını çizen Ultav, “Daire Başkanlığımızca vilayetimizin mutfak kültürünün kıymetli öğelerinden biri olan Ordu taflan turşusunu tescillemek gayesiyle Türk Patent Kurumu’na müracaat yapıldı ve eserimiz tescillenerek evrakımız elimize ulaştı. Coğrafik işaretli eserlerin kaliteli olması, muhakkak standartlarda üretiliyor olması tüketiciye inanç veren bir durumdur. Ayrıyeten tüketicinin coğrafik işaretli eserleri tercih etmesi kırsal kalkınmaya ve sürdürülebilir ziraî üretime katkı sağlamaktadır” diye konuştu.
Birçok yöresel eser için müracaat yapıldı
Coğrafi işaret çalışmalarının sürdüğünü lisana getiren Ultav, “İlimizin lezzetlerini marka haline getirme tarafındaki çalışmalarımız devam ediyor. Melocan kavurması, Mesudiye kuru ekmeği (golit), sakarca mıhlaması, kaldirik kavurması, Ordu pidesi ve Ordu fındıklı burma tatlısı üzere yöresel eserlere de coğrafik işaret başvurusu yaptık” halinde konuştu.
Coğrafi işaretli eser sayısı 8’e çıktı
Ordu taflan turşusunun coğrafik işaret almasının akabinde vilayet genelindeki coğrafik işaret tescili yapılan eser sayısı 8’e çıktı. Daha evvel Kabataş helvası, Perşembe ceviz helvası, Ordu yayla pancarı (dürme) turşusu, Akkuş şeker fasulyesi, Ordu kivisi, Ordu tostu ve Yalıköy köftesi tescillenmişti. – ORDU
