Herkesten 3 beyazdan uzak durun diye duyduğumuz bir cümle vardır. Lakin gelin hangi manada ve hangi durumlarda olduğuna bir bakalım;
TUZ:
- Tuzun içeriğinde bulunan sodyumun sonların uyarılması ve sıvı-elektrolit istikrarının sağlanması üzere kıymetli misyonları vardır.
- Tuz gereksinmesi Dünya Sıhhat Örgütü’ne nazaran 5-6 gramdır.Aşırı sıcaklarda,ateşli hastalıklarda ve ishal durumunda su ve tuz kaybedilir. Bu durumlarda tuz gereksinmesi artar.
- Fazla tüketilen tuz kan basıncını,mide kanseri riskini arttırır.Bu nedenle tansiyonu yüksek şahıslar, birtakım böbrek bozuklukları, kimi kalp hastalıkları, mide kanserine yatkınlık durumlarında yemeklere tuz ek edilmemelidir.
- İşlenmiş eserlerde,salamura besinler de tuz oranı çok fazladır.Sık tercih edilmemelidir.
UN:
- Unun zehir kabul edilmesi güzelce saflaştırılıp beyazlaştırılmasından sonra olmuştur.
- Bu uygulama undan elde edilen ekmek ve öbür eserlerin besleyici kıymetlerini fazlaca düşürmüştür.
- Bu nedenle kişi güç gereksinmesi kadar tüketmeli ve beyaz undan yapılan eserler yerine tam buğday, çavdar ve ya ruşeymli vb. eserleri kullanmalıdır.
ŞEKER:
- Şeker tam manasıyla boş kalori kaynağıdır.
- Yediğimiz ekmek ve öbür tahıl eserleri de sindirildiğinde şekere çevrilir.Bu nedenle insanın şeker gereksinmesi yoktur.Fakat hepimizin tatlı isteği oluşur.Bu vakitlerde da meyveli ve sütlü tatlıları güç alımımızı çok arttırmadan istikrarlı tüketmeliyiz.
- Özellikle bebeklerimizi şekere alıştırılmamalıyız.
Mutlu, huzurlu ve sağlıklı bir ömrünüz olsun