Van‘da kahvaltı kültürünün tanıtılmasını sağlamak emeliyle birincisi 2014’te düzenlenen “Dünya Kahvaltı Günü” aktifliği, bu yıl Kovid-19 kısıtlamaları olmadan coşkulu bir şenlikle kutlanacak.
Van Ticaret ve Sanayi Odasının ( Van TSO) teşebbüsleri sonucu 8 yıl evvel 51 bin 793 kişinin iştirakiyle “Dünyanın en kalabalık kahvaltı sofrası” rekorunun kırıldığı Van‘da, bu yıl 5 Haziran’da kutlanacak “Dünya Kahvaltı Günü” için hazırlıklar tamamlandı.
Kovid-19 önlemleri kapsamında uygulanan kısıtlamalar nedeniyle iki yıldır toplumsal medya hesaplarından kahvaltı sofralarının fotoğraflarının paylaşılmasıyla kutlanan günün, bu yıl Atatürk Kültür Parkı’nda düzenlenecek şenlikle şenlik havasında geçmesi hedefleniyor.
Semaverlerin yakılacağı, geniş sofraların kurulacağı, çeşitli şovların sunulacağı aktiflik alanında, Van Büyükşehir Belediyesi ile Van TSO iş birliğinde iştirakçilere ikramlarda bulunulacak.
Kentin en kıymetli kültürel miraslarından olan, Türk Patent ve Marka Kurumunca verilen”Coğrafi İşaret Tescil Belgesi”ne sahip Van kahvaltısında, yaylalarda yetişen endemik otlarla yapılan “peynir”, yüksek rakımlı yaylalardan elde edilen “karakovan balı”, un, tereyağı ve yumurta karışımıyla hazırlanan “murtuğa”, tereyağı ve öğütülmüş buğdayla yapılan “kavut” üzere 20 çeşit eser bulunuyor.
“Kahvaltı günü önemli bir farkındalık oluşturdu”
Van TSO Lideri Necdet Takva, AA muhabirine, 1 Haziran 2014’te 51 bin 793 kişinin iştirakiyle düzenlenen aktifliğin en kalabalık iştirakli kahvaltı olarak Guinness Rekorlar Kitabı’na kaydedilmesi üzerine 2020’den itibaren haziran ayının birinci pazarının “Dünya Kahvaltı Günü” olarak kutlanmaya başladığını söyledi.
Van kahvaltısını başka coğrafyalardaki kahvaltılardan ayıran özellikleri ortaya koymak maksadıyla düzenlenen bu teşebbüsün stratejik bir yaklaşım olduğunu anlatan Takva şöyle konuştu:
“Herkesin konutlara kapandığı, üretimden, ticaretten, toplumsallaşmadan uzak kaldığımız bir devirde bu türlü bir karar aldık. Bu süreç bir kıssa ve bu kıssa devam ediyor. 2014 yılında rekorun kırılmasının akabinde bu sürecin devam etmesi gerekiyordu. BM ve TBMM’den haziran ayının birinci pazar gününün ‘Dünya Kahvaltı Günü’ olarak ilan edilmesi için talepte bulunduk. Pandemiden ötürü iki yıl toplumsal medya üzerinden düzenlenen aktiflikte kahvaltı günü önemli bir farkındalık oluşturdu. Dışişleri Bakanlığımız önemli bir sahiplenme hissiyle bunu içselleştirdi ve bütün büyükelçiliklerde, konsolosluklarda Dünya Kahvaltı Günü kutlandı. Toplumsal medya üzerinden önemli paylaşımlar oldu.”
Bu yıl caddelerde, sokaklarda, balkonlarda her yerde olacaklarını belirten Takva, bu günün bütüncül bakış açısı ve herkesin sahiplenmesi anlayışıyla kutlanması gerektiğini, bunu ilgili kurumlara da ilettiklerini aktardı.
Herkesi Van’da üçüncüsünü düzenleyecekleri aktifliği sahiplenmeye davet eden Takva, “Van’da önemli bir gastronomi teşebbüsü var. Biz de Van TSO olarak uzun yıllar sonra Van Mutfak ve Gastronomi Fuarı düzenleyeceğiz. Van mutfağının eşsiz lezzetleri görücüye çıkacak. Tüm Türkiye’ye davetimizdir, Van’ın eşsiz lezzetlerini tatmaları görmeleri için herkesi buraya bekliyoruz. Doğu mutfağı farklıdır. Doğaldır, katkısızdır, eşsizdir.” dedi.
“Kahvaltının tanıtımına ait aktiflikleri önemsiyoruz”
Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Mehmet Fatih Çelikel de kentin değerli bir markası olan kahvaltıyı sahiplenerek bu kültürü dünyaya tanıtmak için gereken dayanağı sunduklarını söyledi.
Bu kıymetimizi sahiplenmek ismine herkesi aktifliğe davet eden Çelikel, “İki yıl toplumsal medyadan yapılan paylaşımlarla kutlanan kahvaltı gününe Dışişleri ile Tarım ve Orman Bakanlıkları da takviye vermişti. İki yıl ortadan sonra Van kahvaltısının markasını ulusal ve milletlerarası mecrada duyurmak istiyoruz.” tabirini kullandı.