Van’ın Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen eser sayısı giderek artıyor.
Kentte yöresel eserlerin klâsik özellik ve kalitelerinin korunarak gelecek kuşaklara aktarılmasını sağlamak gayesiyle yürütülen çalışmalar devam ediyor.
Tescillenen birinci eserler ortasında yer alan Jirkan kilimi ve Van savatlı gümüş işlemesinden sonra son yıllarda tartı Van mutfağına verildi.
Van Ticaret ve Sanayi Odası (Van TSO), Tarım ve Orman Vilayet Müdürlüğü, Van Ticaret Borsası, Büyükşehir Belediyesi ve Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, kent sofrasını süsleyen “Keledoş (Nohut, buğday, mercimek ve yörede yetişen ot ile hazırlanıp üzerine modül et konulur)”, “Murtuğa (Tereyağı, un ve yumurta kullanılarak yapılır)”, “Van otlu peyniri”, “Kavut (Kavrulmuş tahıl ununun şeker karışımıyla yapılır)”, “Van kahvaltısı”, “Van gül reçeli”, “Erciş üzümü”, “Çatak cevizi”, “Van sengeseri (Kuşbaşı et, yeşil mercimek, soğan ve tereyağı kullanılarak hazırlanır)”, “Van pastası”, “Bahçesaray cevizi” ve son olarak “Tandırda Van balığı/tandırda inci kefali” ile “ayran aşı” yemeğinin kayıt altına alınmasını sağladı.
“Yöresel eserlerin kayıt altına alınarak bilinirliğinin artırılmasını hedefliyoruz”
Van TSO İdare Şurası Lideri Necdet Takva, AA muhabirine, şu ana kadar yöreye has 15 eserin Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillendiğini, 32 eserin de coğrafik işaret almak için beklemede olduğunu anlattı.
Tescillenen 15 eserden 9’unun müracaatının Van TSO tarafından yapıldığını lisana getiren Takva, 2005 yılından bu yana eser tanıtımı ve aktifliğini artırmak, bunların katma bedelli eserler haline dönüşmesini sağlamak, lokal ve kırsal kalkınmayı desteklemek için uğraş ettiklerini belirtti.
Takva, kelam konusu eserlerin gelecek nesillere aktarılmasının en değerli yolunun kayıt altına alınması olduğunu belirterek, şunları kaydetti:
“Bu hem lokal iktisada hem de üreticilere çok önemli katkı sağlayacak. Van halkının kültürel bedellerine sahip çıkması gerekir. Bunun en kıymetli yolu da bunları kayıt altına almak ve tescillemek, artı milletlerarası seviyede savunulabilir hale getirmektir. Van kahvaltısı dünyada nam salmış bir öğün olarak biliniyor artık. “
Van’ın gastronomi alanında varlıklı bir kültüre sahip olduğunu söz eden Takva, kelamlarını, “Amacımız bu coğrafyada bu rakımda yetişen eserlerin bilinirliğini artırmak ve bunları katma bedele dönüştürerek üretici ya da toplayıcının refahına yönelik takviye sağlamaktır.” diye tamamladı.
