Koronavirüsle uğraşta bağışıklık güçlendirici besinler ortasında yer alan sakatatlara talep son derece arttı. Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanvekili ve Antalya Kasaplar Odası Lideri Osman Yardımcı, pandemi periyodunda vatandaşın en çok sakatat tükettiğini açıkladı. Sakatat fiyatları hakkında bilgi veren Osman Yardımcı, ciğer 55 TL, işkembe 20 TL, kemiksiz kelle 24 TL, kemik kelle 12 TL, kuzu paçanın adedinin 2,50 TL’ye satıldığını söyledi. Pandemi nedeniyle sakatat eserlerin çok talep gördüğünü aktaran Osman Yardımcı, sakatatın mineral ve vitamin açısından güçlü olduğunu anlattı.
Sakatatçılara talep arttı
Osman Yardımcı, “Kemik suyu, kelle, paça üzere birçok sakatat eserde patlama oldu. Vatandaşlar bunun faydasını anladı. Onun için de etten çok kelle, işkembe, paça satılıyor. Sakatatçılar evvelce stoklu çalışıyordu. Artık günübirlik çalışıyor. Hem kısımlar biraz düştü hem de talep attı. Evvelce işkembe bir haftada satılırdı, artık 10 işkembe 3 günde bitiyor. Dana ve kuzu kellesinin insan bedenine faydası olduğu için sakatat şu anda revaçta” dedi.
Pandemi insanlara yemek yapma alışkanlığı kattı
Koronavirüsten korunmak için sakatat tercih edildiğini belirten Osman Yardımcı, “Pandemide vatandaş konutuna gidip yemek yapmayı öğrendi. Birden fazla kişi çizburger, hamburger üzere yiyecekler yiyerek öğünü geçiştiriyordu lakin şu anda herkes meskeninde yapmaya başladı” diye konuştu.
Etin ilacı yok
Yardımcı, ette A, B, D vitamini ve fosfor olduğunu, hücreleri yenilediğini açıkladı. Osman Yardımcı, “Etin ilacı yok. Vejetaryenler et yemediği için kan eksikliği oluyor. Onun için ete nitekim çok ehemmiyet verilmeli. Et ne kadar ucuz olursa bizim için iyi” dedi.
Kelle paça, ayak, işkembe kovidin ilacı
Covid-19’dan evvel işkembenin 14 TL olduğunu şimdilerde ise 18-20 TL’ye satıldığını belirten Osman Yardımcı, “Kesim eskisi üzere olsaydı, fiyatlar artmazdı. Bugün kellenin kilosu 12-24 lira, kuzu işkembe 20 TL, paçanın tanesi 2,50 TL. Keşke hastalık olmasaydı, biz bu satışı yapmasaydık. Kelle, paça, ayak, işkembe, et bunlar Covid’in ilacı. Bunları alan besinini alır, hastalığı yener, inşallah hasta da olmaz” diye konuştu.
