Ülke genelinde olduğu üzere Aydın’da da her geçen gün artan zincir marketler karşısında sıkıntı günler yaşayan bakkallar, ekonomik eza yaşandığı devirlerde tekrar değerleniyor. Parasız bir ekmeğin bile alınmadığı zincir marketlere karşı yıllardır direnen kara gün dostu bakkallara yine iş düştüğünü belirten Aydın’ın en kıdemli bakkallarından Mehmet Lider, “Bu ülkede ne vakit dert olsa bu düşünceyi bakkallar halkla birlikte göğüsler. Sıkıntı günlerde halkın yanında olmaktan hiç kaçınmıyoruz lakin güzel günde unutulmak bizi üzüyor” dedi.
Aydın’ın en büyük köyü olarak bilinen ve bağlı bulunduğu Karpuzlu ilçesinden bile fazla nüfusa sahip olan Tekeler Köyü’nde yaklaşık yarım asırdan bu yana bakkallık mesleğini sürdüren Mehmet Başkan, Ahilik geleneğinin en tesirli biçimde sürdürüldüğü mesleklerin başında gelen bakkallığın da teknolojiye yenik düştüğünü söyledi. Kredi kartı ve dijital alışverişlerin bakkallık mesleği ile birlikte bizi biz yapan birtakım gelenek ve görenekleri de unutturduğunu belirten Başkan, “Eskiden insanlarımız yeterli günde makus günde alışverişini bakkalından yapardı. Zincir marketler yaygınlaşıp herkes kredi kartına sahip olunca pek çok kişi güç günlerde alışveriş yaptığı bakkalını unuttu. Artık hayat pahalılığı tekrar başladı, bakkallar yine değere bindi” dedi.
Türk kültüründe bakkallığın yalnızca muhtaçlık materyali satan bir esnaf olarak görülmemesi gerektiğini birçok bakkalın tıpkı vakitte Ahilik kültürünü devam ettirmeye çalışan bireyler odluğunu belirten Mehmet Başkan, “Bakkal yalnızca muhtaçlık materyallerinin satıldığı bir yer değildir. Kültürümüzde bakkal birebir vakitte bir emanetçi, mahallenin bekçisi yeri geldiğinde kara gün dostudur. Parası ve kredi kartı olan herkes yıllardır alışveriş yaptığı bakkalını bırakıp marketlere gitti. Büsbütün kapital anlayış üzerine kurulan zincir marketlerden veresiye bir ekmek bile alınamadığını artık herkes gördü. Bunu fark eden pek çok vefalı müşteri yine bakkalına dönmeye başladı” diyerek bilhassa taşrada bakkalların birebir vakitte kamu grevi üstlendiğini söyledi. – AYDIN