– Filipin lezzetleri öğrenci ve diplomatları bir ortaya getirdi
İSTANBUL – Bu yıl gerçekleştirilmeye başlanan “Gastrodiplomasi” aktifliği kapsamında Bahçeşehir Üniversitesi ve Filipinler Başkonsolosluğu, Filipinler’in Bağımsızlığının 124. yılına istinaden “Celebrating Filipino Food” aktifliği düzenledi.
Gastronomi sanatının tüm kültürleri bir ortaya getiren birleştirici bir öge olması vesilesiyle Filipinler’in bağımsızlığının 124. yılı kutlamaları kapsamında, Bahçeşehir Üniversitesi konut sahipliğinde “Celebrating Filipino Food” aktifliği düzenlendi. BAU Gastronomi ve Mutfak Sanatları kısmının Gastro-Diplomasi etkinliklerinin kesimi olan programda Filipin kültürüne ilişkin yemekler tanıtılarak servis edildi ve birçok farklı ülkenin büyükelçileri, konsolos ve konukları Filipin yemeklerini deneyimledi. Filipin Büyükelçisi ve Başkonsolosunun da katıldığı aktiflikte sunulan yemekler ziyaretçilerden tam not alırken her iki kültürün kaynaşması sonucu keyifli anlar yaşandı.
“Diğer ülkeleri de dahil edeceğimiz etkinlikler nizamlı olarak devam edecek”
Diğer ülkeleri de dahil edecekleri aktifliklerin tertipli olarak devam edeceğini söyleyen BAU Uygulamalı Bilimler Yüksek Okul Müdürü Doç. Dr. Z. Dilistan Shipman böylece gastronomi öğrencilerinin de kendilerini geliştirmek uygun bir ortama sahip olacağını aktardı. Doç. Dr. Z. Dilistan Shipman açıklamalarına şunları ekledi;
“Yeme kültürünün insanları birbirine yaklaştıran hatta dünyada huzuru getirebilecek bir prosedür olduğunu düşünüyorum. O nedenle Gastro-Diplomasi ismi altında bir seri aktiflik düzenledik. Daha evvel Kore ile yapmıştık. Artık ise Filipin mutfağını konuk ediyoruz. Sonrasında farklı ülkelerin konsolosluklarıyla aktifliğin devamını gerçekleştireceğiz. Bu sayede öğrencilerimiz hoş bir eğitim alıyorlar ve çeşitli yemek kültürleriyle yetişiyorlar. Ayrıyeten empati yapmayı değişik kültürler, inançlar ve görüşleri paylaşmayı öğrenmeleri için bütün bu beşerlerle bir ortada olmaları çok değerli. Bu mevzuda konsolosluklar son derece yardımcı oluyor. Örneğin hem Filipinler ile hem Kore ile daha evvelden öğrencilerimize workshoplar yaptırdık. Yemekler bizden farklı olabilir lakin aslında hiç de farklı değil. Zira tüm beşerler ya üzüldüklerinde de sevindiklerinde de yemek yiyorlar. Münasebetiyle beşerler yemek olduğunda bir ortaya geliyor o nedenle bu seri aktifliklerin başarılı olacağına inanıyorum” dedi.
“Böyle etkinlikler evvel insanları bir ortaya getirecek sonra dünyada barışı getirecek”
Etkinlik ile ilgili ayrıntıları da paylaşan Z. Dilistan Shipman, “Bugün burada klasik yiyecek ve içecekler yapılıyor. Filipinli aşçılar tarafından her şey onların geleneklerine nazaran yapıldı. Bizde bu klasik lezzetleri servis ediyoruz. Ayrıyeten bugünün bir özelliği var; 12 Haziran Filipinlilerin kurtuluş bayramı ve Ankara’da da kutlandı. Şu anda da bizimle kutluyorlar. Bu türlü aktifliklerin insanları bir ortaya getireceğine ve dünyaya da barışı getireceğine inanıyorum. İlgi duyan konuklarımız istedikleri vakit ziyarete gelebilir” diyerek kelamlarını tamamladı.