Gümüşhane‘nin Kelkit ilçesine bağlı Öbektaş beldesinde üretimine başlanan karabuğday çiftçinin umudu oldu. Bölgede Glütensiz un ve bulgur üretim yapan fabrikanın açılmasıyla bilhassa çölyak hastalarına da umut olan karabuğdayın ekimini yapan çiftçiler eserin öteki eserlere nazaran daha karlı olduğunu söyledi.
Son periyotta glütensiz besin kaynaklarına artan istek ve çölyak hastalarının aradığı eser olmasının yanında ballı bir bitki olması nedeniyle bal üretiminde de nektar kaynağı olarak arıcılığa katkı sağlayan karabuğday, Kelkit’in Öbektaş beldesinde çiftçinin yüzünü güldürdü.
Yüzde 75’i devlet dayanaklı dağıtılan tohumlarla yerlerini eken çiftçiler, öteki çiftçilere de karabuğday ekmeleri noktasında tavsiyelerde bulundu. Bölgede karabuğdaydan un ve bulgur yapılan bir fabrika açan iş adamı Tayyar Gürsoy, Türkiye’yi karabuğdayda ithalattan kurtarmak istediklerini söyledi.
“Ülkemiz bilhassa 20 bin ton meblağında Karabuğday ithal ediyor”
Amaçlarının Türkiye’yi karabuğday ithalatından kurtarmak olduğunu söyleyen işadamı Tayyar Gürsoy, “Karabuğdaydan un ve bulgur yapıyoruz. Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde 8 bin 500 dönüm alanda kontratlı çiftçilerimizle çalışıyoruz. Karabuğday bilhassa Çölyak hastalarının sindirim sistemi ve kalp damar hastalıklarında da kullanılan bir eserdir. Ülkemiz bilhassa 20 bin ton meblağında Karabuğday ithal ediyor. Maksadımız burada Türkiye’nin yurtdışından ithal ettiği Karabuğdayı Türk çiftçisine kazandırarak üretmek ve Türkiye’nin yurtdışına olan bağımlılığını büsbütün ortadan kaldırarak yurtdışına ihraç etmek. En büyük önceliğimiz bu. 2023 yılı itibariyle birinci ihracatımızı gerçekleştirmeyi hedefliyoruz. 2022 yılı içerisinde 2 bin ton üzere bir üretim bekliyoruz. Bu yıl iklim ve yağışlar da elverişli. Gayemiz 2022 sonunda 2 bin ton eser alarak ülkemizin ithal ettiği eserin yüzde 10’luk kapasitesini kendi imkanlarımızla sağlayıp önümüzdeki yıllarda ithalatı kesip ihracata başlamak. Türkiye’de 22 vilayette kontratlı üretim yapıyoruz. Bunlardan 4 bin dönüm Bilecik, bin 500 dönüm Kastamonu, 2 bin 500 dönüm Erzurum, 400 dönüm Diyarbakır olmak üzere 8 bin 500 dönüm alanda çalışmalarımız sürüyor” dedi.
“Hasat uygun olursa 500 dönüme kadar çıkarmayı düşünüyoruz”
Karabuğday üretiminden mutlu olduğunu söyleyen Çiftçi Mürsel Duman da “Son 2 yıldır Karabuğday ekimi yapıyoruz. Ekili olmayan yerimizi Karabuğday sayesinde iktisada kazandırmak için buğday ekimi yapıyoruz. Randımandan pek mutluyuz. Dönüm başına 150 kilogram eser alıyoruz. Bu eser öbür eserlere nazaran çiftçiler için daha karlı oluyor. Ben şu anda 150 dönüm ekiyorum, bu yıl sonunda hasat yeterli olursa 500 dönüme kadar çıkarmayı düşünüyoruz. Bu buğdayı cinsinin daha yararlı olduğunu görüyoruz, bu nedenle üretimini artırmayı hedefliyoruz. Gübre masrafı yok, çiftçilerin ekmesini tavsiye ediyorum. Karabuğday tohumunun yüzde 75’i devlet dayanaklı geri kalan kısmını ise bize Tayyar beyefendi temin etti” diye konuştu. – GÜMÜŞHANE