Dünya genelinde yaşanan besin krizi, Türkiye’ye de yansıdı. Tarım eserlerinin kıymeti her zamankinden daha fazla ön plana çıkarken, son devirde süt üretiminde yaşanan düşüşler, direkt olarak süt dalını etkiledi.
DÜZMECESİ EN SIK YAPILAN ESER
Piyasada geçersizi en sık yapılan eserlerin başında tereyağı geliyor. Fiyatının yüksek olması, fırsatçılara da taban hazırlıyor. Son periyotta tereyağı fiyatlarının önemli oranda artmasının akabinde düzmece eserlerin görülme sıklığı arttı.
SIHHAT SIKINTILARINA DAHİ YOL AÇABİLİYOR
Uzmanlar, vakit zaman sıhhat sıkıntılarına dahi yol açabilecek uydurma tereyağlarıyla ilgili ihtarda bulunuyor. Süt kesiminin tereyağı üzerinde uyguladığı bir süreç ise yağın gerçek olup olmadığını gözler önüne seriyor.
SICAK SUYUN İÇİNE ATIN
Bu usule nazaran test edilmek istenilen tereyağı, küçük bir modül halinde sıcak suyun içerisine atılıyor. Şayet tereyağı tek kesimde küçülerek eriyorsa gerçek, su içinde kesimlere ayrılarak eriyorsa düzmece olduğunu muhakkak ediyor.