Tıpta öncelikle çocuklarda denetim edilmesi güç yani refrakter epilepsiyi tedavi etmek için kullanılan yüksek yağlı besinler ile kâfi ölçüde protein içeren besinlerin öncelikli tüketildiği, düşük karbonhidratlı bir diyettir. Gerçekleştirilen çalışmalar sonucunda ketojenik diyet sürecinde ortalarında öncelikle epilepsi olmak üzere alzheimer, diyabet ve kanser üzere birtakım hastalıklara ve sıhhat problemlerine karşı yararlarının yanı sıra kilo verilmesinde yardımcı olduğu görülmüştür. Ketojenik diyetin temeli vücudun dışarıdan karbonhidrat alımını büyük ölçüde azaltmaktır.
Karbonhidrat alımındaki bu azalma vücudu ketoz ismi verilen metabolik bir duruma sokmaktadır. Ketoz durumunda vücut güç için yağ yakmada çok daha verimli bir hale gelir ve vücut güç muhtaçlığını karbonhidratlar yerine yağlardan karşılamaya başlamaktadır
Ketojenik diyet, gerçek üslupta uygulandığında sağlıklı bir biçimde kilo vermeye ve çeşitli tıbbi sıkıntılar ile hastalıklar için risk faktörlerini en aza indirmeye yardımcı olabilir. Kalori sayımı yapmadan yahut yiyecek takibine çok fazla dikkat ayırmadan kilo verme konusunda tesirli olduğu görülmüştür. Ketojenik diyet yardımıyla Tip 2 şeker hastalığı, prediyabet ve metabolik sendrom ile yakından bağlı olan fazla yağların kaybedilmesi daha kolay olabilmektedir. Tip 2 diyabetli şahıslarda yapılan lakin hudut olan bir çalışmada, iştirakçilerin üçte birinin diyabet ilaçlarını bütünüyle bıraktığı görülmüştür.
Ketojenik diyet menüsü et, balık, yumurta, tereyağı, fındık, sağlıklı yağlar, avokado ve bol ölçüde düşük karbonhidratlı sebzeler üzere ürün kümelerine dayandırılmaktadır. Standart bir diyette yağ/protein yüzdeleri 75 ile 20 iken, yüksek proteinli ketojenik diyette bu oranlar yüzde 60/35 civarındadır.
Çeşniler: Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kekik üzere çeşitli sağlıklı otlar ve baharatlardan elde edilen çeşniler
Düşük karbonhidratlı sebzeler: Çoğu yeşil olmak üzere, domates, soğan, biber üzere düşük karbonhidratlı sebzeler
Et, balık, hindi eti, kırmızı et türleri ve tavuk eti: Bunlardan üretilmiş jambon, pastırma, salam ve sosis üzere ürünler ketojenik diyetin değerli bir kısmı olan proteinleri sağlar. Balık olarak bilhassa omega-3 yağını bol ölçüde içeren alabalık, hamsi, kefal, orkinoz, ringa, sazan, somon, ton balığı, uskumru ve yayın balığı üzere yağlı balık türleri tercih edilmelidir.
Kuruyemiş ve tohumlar: Ay çekirdeği, badem, ceviz, fındık, kabak çekirdeği, vb ketojenik diyette kullanılabilir.
Meyveler: Bütün avokado yahut taze guacamole üzere meyveler hudutlu porsiyon biçiminde tüketilebilir.
Peynir: Beyaz peynir, kaşar peyniri, keçi peyniri, krem peynir, mozarella, tulum peyniri üzere ürünler ketojenik diyette tercih edilen besinlerdendir.
Sağlıklı yağlar: Başta sızma zeytinyağı olmak üzere sağlıklı bitkisel yağlar bilhassa tercih edilmelidir.
Yumurtalar: Omega-3 içeren büyük yumurtalar tercih edilmelidir.