OKULDA, İŞTE SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLUR? Geçenlerde bir instagram takipçim ‘’Okullar açılıyor, okulda nasıl sağlıklı besleniriz? ‘’ diye sordu. Çabucak açıklık getirelim istedim. Zira artık çocuklar sokaklarda oynamak yerine konutta tableti; salçalı ekmek yerine cips yemeyi tercih ediyor. Haliyle obezite, sık geçirilen enfeksiyonlar, anemi, diyabet üzere hastalıkların küçük yaşlarda görülme sıklığı da artıyor. Tekliflerim ile çocuğunuzu hem sağlıklı besleyin hem de okul muvaffakiyetini artırın. Çalışmalarda okul muvaffakiyetini ve konsantrasyonu artırdığı tespit edilen en değerli nokta istikrarlı bir kahvaltı. İstikrarlı bir kahvaltıda süt ve süt eserleri, yumurta, kabuklu kuruyemişler – bilhassa ceviz-, zerzevat ve meyve, tam buğday ekmeği bulunur. Bir rahatsızlığınız yoksa her gün 1 haşlanmış yumurtayı hem kendinizin hem de çocuğunuzun kahvaltısına ekleyin. Üniversite yıllarımda sabah 8.40 dersine hazırlandığım vakitler aklıma geldikçe kendime çok gülerim. Ne kadar uyursam kardır ideolojisiyle derse az bir vakit kala uyanır uyanmaz koşarak ocağa 1 yumurtayı koyup hazırlanır, 8 dk da haşlanan yumurtamı ekmeğimin ortasına koyar; biber, salatalık, pancar vs ne bulduysam yanına ekler, koşa koşa okul yolunu tutardım çünkü geç kalırsanız asla derse alınmazsınız. Yollarda, okulda yediğim sandviç ve yumurtalarla baya kendime güldürdüğüm olmuştu. Kıssadan pay kahvaltı konusunda asla mazeret olmamalı. Uygun besinlerle yapılmış bir kahvaltı gün içerisindeki iştah denetimini ve kan şekeri seviyesini olumlu tarafta etkilemektedir. Şayet sabah vaktiniz yoksa akşamdan hazırladığınız tam buğday ekmeğinden yapılmış bir sandviç sizin kurtarıcınız olacaktır. Asla fakat asla poğaçayı, yağlı çörekleri alışkanlık haline getirmeyin. İçerisine eklenen margarin ve beyaz un sizi tok tutmayacak, bel etrafında yağlanmaya sebep olacaktır. Bel etrafındaki yağlanma kronik hastalık riskini artıran bir etmendir. Şayet kahvaltı yapmayı sevmiyorsanız yahut çocuğunuza yediremiyorsanız beslenme çantası hazırlayın. İçerisinde süt, ceviz, fındık, badem, kuru meyve, taze meyve-sebze, şekersiz meskende yapılmış sağlıklı kek, kurabiye üzere alternatifler bulunmalıdır. Dikkat! Sağlıklı olarak belirttiğim bu besinler fazla ölçüde tüketilirse onlar da ziyanlı hale gelecek ve tartı artışına sebep olacaktır. Hedefimiz besin çeşitliliğini, başta süt ve eserlerini, meyve-sebze tüketimini artırmaktır. Kişisel su kaplarınızı yanınızdan ayırmayın, su tüketimini artırın. Beyaz ekmeği tam buğday ekmeği ile değiştirmek, salam sosis üzere doymuş yağ içeriği yüksek besinleri tüketmemek, kızartma yerine fırınlama, ızgara ya da haşlama formüllerini kullanmak, şekerli hazır besinler yerine bal yahut pekmez üzere doğal tatlandırıcılar ile tatlandırılmış yiyecekleri tüketmek , kola, gazoz, meyve suyu üzere şekerli, gazlı içecekler yerine su, süt, ayran tüketimini artırmak sizin ve çocuğunuz için en sağlıklısı olacaktır. Paketli ve şeker içeren hiçbir eseri çocuğunuza vermeyin ve sizler de yemeyin. Unutmayın çocuğunuz sizi taklit ediyor. Bu ömür değişikliğini tüm aile birlikte yapmalısınız.